Mais um jantar de sopa, com uns petiscos, desta vez foram umas espetadinhas de tomate cereja com queijo e umas fatias de presunto. A sopa é de nabos que é das minhas preferidas. Gosto da sopa assim, com legumes aos bocados. Tenho sorte porque o marido também adora sopa, o miúdo come mas não é das coisas que mais gosta, a ver se o consigo habituar, pois não existe nada melhor para a saúde do que uma sopa nutritiva. Mesmo quando tenho visitas é o que costumo fazer de entrada, opto sempre por sugestões mais saudáveis, uma vez que o prato principal já é de si mais calórico.
Ingredientes:
abóbora
batata
cenoura
cebola
nabo
nabiças
azeite
sal
Preparação:
- numa panela com agua fervente colocar a abóbora, as batatas, a cebola, as cenouras e um nabo
- deixar cozer e ralar com a varinha, temperar com sal e azeite
- cortar as nabiças e o nabo grosseiramente
- deixar cozer e servir
Bom apetite!
