Conservar a cor verde dos legumes

 

Dica Semanal


 

Para conservar a cor verde dos legumes depois de cozinhados, basta deixa-los cozer sem tapar a panela. Caso contrario ficam amarelos e nada apelativos.

Bom fim de semana!

Couve flor gratinada com pedacinhos de fiambre de frango

 

Esta receita é muito fácil de fazer e é um excelente acompanhamento para carne, pode-se confecionar apenas com a couve flor e o bechamel, juntar uns bocadinhos de bacon ou fiambre, ou juntar brócolos como mostro na foto abaixo.

 

 

 

Ingredientes

1 couve flor

MOLHO BECHAMEL CASEIRO

sal

pimenta

noz moscada

1 embalagem de fiambre de frango em quadrados

 

Preparação

Cozer a couve flor em água fervente e sal, não deixar cozer demais senão fica empapada.

Escorrer e colocar num pirex, colocar os bocadinhos de fiambre e verter o molho bechamel por cima. Levar a forno pré-aquecido durante uns 15 minutos mais ou menos.

Podem colocar um pouco de queijo ralado ou ainda um punhado de pão ralado por cima, para ficar com uma cor dourada.

Aqui está uma forma diferente, apenas a couve flor, brócolos e bechamel. Muito bom!

 

Bom apetite!

Por aqui compram-se vasos para enfeitar e dar vida á casa que aos poucos a vamos tornando mais nossa. Nunca tive muitas plantas em casa, apesar de gostar acho que não tenho muito jeito para tratar delas, ou porque rego de mais e morrem, ou porque rego de menos e morrem, ou simplesmente morrem e eu não sei o porquê.

 Os meus gatos também não ajudam pois sempre que têm uma oportunidade comem as folhas ou esgravatam a terra, mas desta vez acho que estou no bom caminho, estão bonitas, portanto vou comprar mais algumas, ficam girissimas na decoração. 

 

 

 

 

 

Ementa semanal

 

segunda feira

almoço: quiche de atum e espargos com salada de agriões

jantar: tagliatelli com bacon e natas

 

terça feira

almoço: lombo de porco no tacho com rosmaninho e abacaxi

jantar: sopa de couve flor e croque monsieur

 

quarta feira

almoço: filetes de pescada com arroz de cenoura

jantar: batatas com abóbora butternut no forno

 

quinta feira

almoço: salada de feijão catarino com peito de frango na frigideira com alho e limão

jantar: creme de cenoura com ervilhas

 

sexta feira

almoço: tentáculos de pota cozidos com molho verde, batata ao murro e salada verde

jantar: carne de vaca estufada com ervilhas de quebrar e cenoura, com puré de batata

 

sábado

almoço: fêveras, rosti e salada de vegetais grelhados

jantar: gambas na frigideira com cerveja e molho picante e arroz basmati

 

domingo

almoço: cozido á portuguesa

jantar: caldo verde, chouriço assado e broa de milho

 

Por cá um sol magnifico, um manto branco cobre as montanhas e apetece sair, passear e desfrutar desta paisagem lindissima.

 

Bom início de semana!