massa cotovelos com bacon, natas e ervas aromaticas

 Para aqueles dias em que não temos muito tempo, nem vontade de ir para a cozinha, este prato de massa é o ideal.  Pode ser feito com um resto de massa cozida que se tenha no frigorífico, não demora quase nada a preparar e fica muito saboroso.

Ingredientes

250g de massa cotovelos

um pedaço de bacon com pouca gordura e sem pele ás tirinhas

1 dente de alho

1 gema de ovo

um pacote dos pequenos de natas

1 molho de coentros e salsa

sal e 1 pitada de noz moscada

 

Preparação

Colocar uma panela com água, sal, rancos de salsa e coentros a ferver. Juntar a massa. Enquanto ela coze, retire o veio do interior do alho e pique.

Numa frigideira com azeite salteie o bacon juntamente com o alho, de seguida junte 2 colheres de sopa da água da cozedura da massa, as natas, tempere com sal, a noz moscada e envolva as ervas picadas. Por ultimo e com o tacho desligado envolva a gema de ovo batida. Escorra a massa e envolva tudo na frigideira. Se quiser polvilhe com um pouco de parmesão.

 

Bom apetite!

Como travar uma malha nas meias de licra

Dica Semanal

imagem retirada do Google imagens

 

De certeza que já vos aconteceu 

 estarem todas catitas com umas meias de licra ou vidro e de repente, um foguete como de diz na minha terra ou um furo. É uma chatice e a menos que tenhamos outro par na mala, temos que passar o dia a ver a malha a crescer.

Para travar essa malha rapidamente basta colocar  uma gota de cola ou então uma gota de verniz das unhas e deixar secar.

 

 

Barriga de porco na cerveja, polenta e salada

 

Cá em casa tentamos não comer muita carne de porco, principalmente se tiver gordura como é o caso da barriga. Mas essa mesma gordura também lhe confere sabor, e uma vez não são vezes portanto cá vai a receita.

 

 

Ingredientes

500gr de barriga de porco cortada aos pedaços

2 dentes de alho

1 colher de banha de porco

1 fio de azeite

1 cerveja

1 colher de chá de piripiri em pó

1 folha de louro

sal

1 saqueta de polenta ou 1 copo

 

Preparação

Num recipiente colocar a barriga polvilhada com o piripiri, o sal os alhos picados  e um fio de azeite para ajudar a barrar a carne. Deixar por  30 minutos.

Numa frigideira colocar a banha e de seguida a carne, deixar fritar em lume médio para a carne largar alguma da sua gordura, mas atenção para não queimar. Juntar a cerveja e deixar evaporar praticamente todo o liquido, mas com o fogo no mínimo, para a carne cozer bem sem ficar dura.

 Assim que a carne ficar com uma bonita cor dourada desligue e deixar repousar um pouco antes de servir.

Acompanha com polenta que leva poucos minutos a ser preparada, basta seguir as indicações da embalagem, e uma saladinha de folhas bébes de vários tipos de alface, rucula e tomate.

 

Polenta é um excelente acompanhamento, e tem como base o milho, mas para saber mais clique AQUI

 

Bom apetite!

Arroz de lulas com salpicão ervilhas e pimento

cá em casa mais parecemos chineses ehehe, fazemos imensas refeições de arroz, é um produto que todos gostamos, seja em risotos, malandrinho, de legumes, seco, é um produto bastante versátil e saudável também. Esta receita é muito fácil, qualquer iniciante na cozinha consegue fazê-lo.

Como podem ver pelas fotos fi-lo na frigideira, utilizo bastante este utensílio para cozinhar, principalmente arroz. 

Delicioso! 

 

Ingredientes

1 copo de arroz carolino ( medida para 2 pessoas )

1/2 copo de vinho branco

ervilhas

pimento aos cubos

500 gr de lulinhas limpas

salpicão aos cubos

1 folha de louro

cebola picada

sal e pimenta preta

 

Preparação

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola e o salpicão, depois juntar o pimento e o arroz, mexer bem e depois acrescentar o vinho, mexer mais um pouco e depois juntar as lulas e água a ferver.

Juntar o louro,temperar de sal e pimenta e antes uns 6 minutos do arroz estar cozido juntar as ervilhas( usei congeladas ).

Não esquecer de ir mexendo varias vezes o arroz e juntando água quente aos poucos. Fica bom se estiver um pouco caldoso.

 

 

Bom apetite!

Ementa semanal

 

 

segunda feira

almoço: tomates recheados  com carne picada e massa com salsa e alho

jantar: arroz de lulas

 

terça feira

almoço: salada de grão e courgete com salmão grelhado

jantar: sopa de nabos e pizza caseira

 

quarta feira

almoço: bifes com cogumelos e puré de batata

jantar: espinafres com natas e ovo escalfado

 

quinta feira

almoço: pescada cozida com todos

jantar: caldo verde e sande de presunto

 

sexta feira

almoço: estrogonof de frango, espargos cozidos e arroz branco

jantar: filet mignon com legumes de inverno

 

sábado

almoço: panados de peru com arroz de tomate

jantar:  massa nodles com gambas e legumes á oriental

 

domingo

almoço: dourada no sal , batata a murro e couve cozida

jantar: papas de abóbora e tomate

 

Bom início de semana!